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灶膛裏的柴火燒的嗤剌作響，熊熊的火光燒的整個鐵鍋滾燙髮熱，熱油在鍋裏安然流轉，肉塊一下去立馬煎的滋滋發黃，香味一下就溢了出來。
肉塊煎的四麵金黃，那怕還冇放什麽配料，這香味都引得乾了一早上農活的幾人饑腸轆轆。
江豔接過稻草，將洗乾淨的稻草簡單修剪了一下，然後放在開水中浸泡，使得稻草更加柔韌，肉塊煎好之後，她就取了一塊開始捆紮，纏繞的方式就是常見的藥鋪老闆打包的捆綁手法，三兩下就把大半個拳頭大的肉塊捆紮好。
然後在蒸鍋的底下鋪上洗乾淨的稻草，再把捆紮好的肉塊整整齊齊的碼放上去，早就切好的薑片和配料也淺淺的鋪了一層。
兩個兒媳婦看的雲裏霧裏，婆婆這是做什麽？難道稻草也能吃嗎？
“娘，這稻草咱們也要吃嗎？”有點剌脖子，怕是嚼不碎。
江豔撲哧一笑：“想啥呢，這稻草不能吃，這肉還得燉一會，我怕肉燉化了，用來維持形狀，底下鋪一層省的粘鍋。”
其實這隻是江豔片麵的理解，按照菜譜上說的，這肉多少有些油膩感，用稻草或者是席草來捆綁，可以緩解一些油膩感，而且會讓紅燒肉的口感更加清香，自帶一股淡淡的草香味。
江豔做的比不是常規的紅燒肉，更像是東坡肉，隻是做法有些差異，紅燒肉的做法比東坡肉濃重一些，而且越是入味越是結實，東坡肉則不同，味醇汁濃，酥爛而形不碎，香糯而不膩口，本質還是有些差異的。
東坡肉需要蒸的時間比較長，兩個兒媳婦學著婆婆的手法，很快把所有的肉塊捆綁紮好，冇一會大鍋裏麵就整整齊齊的疊滿了五花肉。
弄好這道硬菜，剩下的都是兩個兒媳婦常做的，江豔也不再插手，守著東坡肉的灶火。
“娘，今兒吃啥，在院外老遠就聞到香味了。”林東風塵仆仆的走進灶房，大半個衣襟都濕透了，一看就是去水井沖洗過。
“反正有好吃的，老二他們呢？”
“老二他們在打穀場守著呢。”
江豔點點頭，稻穀搬到打穀場，為避免村裏混淆了，一般家裏都會讓人守一下，主要也是怕村裏的家禽偷吃，不過守在哪裏的一般都是婦孺兒童。
“老大，去你吳叔叔家要點黃酒來，不用太多，倒一碗就行。”
林東臉色瞬變，立馬拒絕道：“不行，娘，你可不能喝酒，咱家也冇人喝，你忘記了，你一喝酒就發酒瘋。”
江豔眉頭蹙起，腦海裏想起原身喝酒的壯舉，原身酒量不咋地，但是又菜又愛喝，以前冇事就是偷著喝幾口，喝不醉倒也無傷大雅。
但是一喝醉就開始發酒瘋，一邊喊一邊哭還一邊脫衣服那種，上次喝醉差點底褲都脫乾淨了，好在幾個兒子給她鎖在了房間裏，也是從那以後就在冇有喝過酒了。
江豔尷尬的撓撓頭，有些不好意思的瞥了一眼王金花，記憶裏王金花可是把她全身看了個精光，雖然那時候她還冇穿過來，但是身體還是那個身體啊……
“我不是拿來喝的，拿來燒菜的，你快去取。”這肉裏麵要加點黃酒才能發揮出正宗的味道，黃酒的顏色深，口感偏澀，但是帶著一點回甘，燉煮東坡肉會讓肉的口感更加醇香。
“知道了，我這就去。”林東拿著碗跑了出去，隻要娘不喝酒，乾啥都行。
江豔細心的熬製糖色，棕紅色的糖汁冒著細密的氣泡，咕嚕咕嚕的，香甜誘人的氣息瀰漫在整個灶房，隨著她手上不斷的攪拌，鍋中的棕紅醬汁越發濃稠，慢慢轉變成了褐紅色，她轉身舀了一大勺涼水倒進去。
等水滾開之後，倒入醇厚甘香的黃酒，再加入適量的醬油，本來紅褐的湯汁又迴歸了棕褐色，倒入鋪滿肉塊的大鍋中，湯汁澆過每一塊肉，隨著溫度的上升，湯汁的翻滾，肉香瞬間被激發的淋漓儘致，帶著酒香味和濃烈的肉香味的東坡肉飄出了院子。
江豔有些沉醉的嗅著味道，她餓了，因為離得最近，她被酒香熏的微楞，大火轉小火，等兩個兒媳婦做好其他的菜，也就可以開鍋了。
林東舔舔嘴，口水分泌的越來越多：“娘，好香啊，咱們啥時候開飯。”
這味道太好聞了，早上明明就喝了三大碗白粥，為啥肚子還在咕咕叫。
“你去叫老二他們來吃飯，稻子在打穀場找個相熟的人幫忙照看下就行。”
林東點點頭，急匆匆的跑去打穀場，一想到回來就能開飯，他腳步都快了許多。
飯菜也做得差不多，江豔幫著端菜擺碗，她忙了一早上，早就餓了，這會光是看著幾個肉菜都饞的慌。
等差不多的時候，江豔打開大鍋蓋，往裏麵又灑了一大把冰糖，看的兩個兒媳婦目瞪口呆，又心疼肉又心疼糖。
誰家做菜還放這麽多糖？肉裏麵放糖還能好吃？而且糖和肉都是精貴物，就算家裏有錢了她們也捨不得多吃，但是看到婆婆一臉開心的模樣，兩人又隻好嚥下到嘴邊的話。
對她們來說，婆婆做什麽都是對的。
不一會，林東帶頭，身後整整齊齊跟著一家人，像個小隊伍似的，由大到小開始排隊洗手洗臉，然後排隊端碗拿筷，各自找到自己的座位，乖乖巧巧的端坐好，一個個舔口舔嘴，**裸的目光火熱的盯著一桌子菜，就等著江豔一聲令下喊開飯。
江豔按照慣例，給老吳家裝了三塊東坡肉讓林東端過去，給林有生家也裝了三塊讓林南端過去，想到垂垂老矣的林老頭，江豔也裝了兩塊，讓林西端過去。
“端給你阿爺的這個，你說清楚是給你阿爺吃的。”江豔囑咐了一下，林老頭並不傻，肯定明白她的意思。
林西點點頭，端著碗，聞著那股誘人的香味，跑的比以往都快，恨不得馬上就能飛回來大吃一頓。
等他們三人回來之後，一家人正式開飯。
“太好吃了！這就是紅燒肉嗎！比上次在長安酒樓吃到的還要好吃！”
“娘太厲害了！一塊肉我能就三碗大米飯！”
“我也是，要不是這稻草咬不動，我都想一起吞下去了！”
江豔聽著幾人滿足的喟歎，自己也吃的滿心歡愉，一口下去，醇香滿口，甜而不膩，這味道比她以前吃過的還要美味，那醬汁拌飯更是好吃的停不下來。
所以一不下心，她直接乾了兩碗白米飯一碗白粥，比平時多吃了一大半，直接就撐著了。
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