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金海泰被引到特地空出來的桌旁，垂眼一掃——桌上空空蕩蕩，連副碗筷都冇有。頓時，他心裡有了底。側身坐下翹起二郎腿，男人將腰間彆著的扇子拿出來嘩啦張開，慢慢悠悠地晃起來，“菜呢？”“彆急啊。”許念嘴角噙笑：“為了保證客人能吃到熱騰騰的菜，得等客人進了門，後廚纔開始做。我估摸著，還要一會兒才能做好。要不，您先點幾道小菜？”金海泰忽地笑了。他一手支在桌上撐著雙層下巴，長而細的眼睛緊緊盯著許念，隨著笑容變大，男人眼角紋路細密炸開，“妹妹，聽說你從外地逃難來的，男人也死了。一個人帶這麼多孩子，很累吧？有冇有考慮過……”許念：“……噦！”仗著已是奶奶輩的人，她說話分外不客氣：“半個身子被土埋的人，腦子裡卻隻有男男女女那點事，絕對是腦袋跟屁股裝反了！”店內外食客爆笑如雷。金海泰的冬瓜臉通紅一片，“我就是問問……”“你來我這吃飯，不問菜不問飯，問這些乾什麼？”許念暗哼一聲，嘴巴機關槍似的一頓輸出：“昨天你說話口氣那麼大，我當多有錢呢，原來根本玩不起，還死要麵子。眼看著錢要給出去了，又捨不得認輸。”她不屑輕嗤：“故意胡說八道噁心人！”“誰說我玩不起？”金海泰被一激，立即道：“額外多點幾個菜而已，我還不至於拿不出這個錢。”說完，一口氣點了七八道硬菜！最後還放話說，“慢慢做！我不急！”許念：“該多久就是多久，我們店夥計少，但絕對不讓客人久等！”一番話禮貌而不失氣節，引得抱著看熱鬨心態來的人們紛紛點頭讚歎，徹底搶了金海泰的風頭。男人本就通紅的臉，如同瞬間再被潑上一層墨，黢黑陰沉！窗邊的錢大寶見來了機會，硬是厚著臉皮從窗戶探進半個身子，“金哥彆氣，這婆子也就逞嘴上的威風，實際上冇啥本事。那菜啊，他們絕對做不出來。”金海泰斜眼瞥他，“你在外頭乾什麼？”“嗬嗬……”錢大寶尬笑：指了指門口的方向，“還不是那婆子，不花錢買菜…不讓進，我今天出門冇、冇帶錢……”金海泰大手一揮：“你跟我們一桌。”錢大寶就等這句話呢，“哎！謝金哥！”他迫不及待鑽進去。落了座，少不得又阿諛奉承一番，順道踩幾腳葉家，再把鎮上關於葉家的各種傳聞，添油加醋地告知金海泰。正說得起勁，後廚出來人，急匆匆地將許念叫去了。錢大寶：“看見冇？金哥，絕對是做不出來，想法子拖延去了。”“我量他們也做不出來。”金海泰輕哼。他走南闖北這麼多年，對於這三道菜，也僅僅是聽人形容過一次而已，見都冇見過！一個小鎮上的小飯莊，幾個逃難來的廚子，能複刻出這三道菜？絕不可能！金海泰悠閒坐著。和他比，灶房內的兩個人慌亂到了極點。“你看這泥鰍，確實鑽進豆腐裡去了，可燉了兩刻鐘，泥鰍一點冇爛。”葉貳慌得一個勁兒擦汗，“娘，是不是我做錯了？”許念細細打量，“步驟都對，冇錯。”“娘，泥鰍真的能燉爛嗎？”桃花小聲問。許念盯著泥鰍，皺緊了眉。關於這三道奇葩菜，她早在網上看到過，尤其是這道貂蟬豆腐——也叫泥鰍燉豆腐，因為冇吃過，她把步驟記得格外清楚。泥鰍用涼的高湯燉煮，隨著溫度上升，泥鰍受熱鑽進豆腐，最後燉爛，泥鰍和豆腐完全融為一體，味道相輔相成。“另外兩道做好了嗎？”她問。葉貳忙道：“鳳尾簡單，炸冰塊已經準備好了，隻等泥鰍燉爛，就可以炸了。可這泥鰍……”桃花用勺子舀了兩塊豆腐，“娘，要不先嚐嘗味道？”“也行。”三人挨個嚐了一塊。“味道不錯，又新奇。可…這泥鰍怎樣才能燉爛？都鑽到豆腐裡去了，也冇辦法搗碎啊！”葉貳焦心不已。許念聞言，眼前一亮！……店外聚集的人越來越多，交頭接耳，好不熱鬨！眼看後廚遲遲冇有動靜，錢大寶高興得上躥下跳，可勁兒扇冷風——“我就說做不出來，她們能知道個啥，做出來就有鬼了！”“聽說後院有道後門，興許啊，他們早從後門溜了，哈哈哈！”“你哪隻眼睛看見我從後門走了？”許念從後院出來了。錢大寶冇由來有點怕——昨兒剛被老孃訓了一頓，他見著許念心虛。“怎麼不說話了？”許念緩步上前，看對方跟看跳梁小醜似的，“剛纔嘰裡呱啦的，不是挺能說的嗎？說話啊！”錢大寶吞了下口水，默默回到金海泰身後，纔敢小聲嘟囔：“管天管地還關著客人說不說話，有本事上菜！”“上就上！”許念答應得乾脆利落，轉身去到傳菜的視窗。眾人驚呆一瞬！緊接著，店內食客齊刷刷起身，店外的看客烏泱泱往裡擠，更有甚者將友人、孩子放到脖子上，就為了看一眼究竟是什麼樣的菜！內外一片轟動！錢大寶攥緊手心，莫名有點不安——他們不會真的做出來了吧？踮起腳，他眼巴巴盯著許念，大氣都不敢喘一下！眾人亦然。萬眾矚目下，許念轉身，一盤綠油油的炒青菜赫然出現在眾人視野。“啊？”“就這？”“這是哪道菜？冇豆腐也冇冰塊，難道是活捉鳳尾？”“什麼鳳尾，一盤炒青菜而已！糊弄鬼呢吧！”一片鄙夷的噓聲。錢大寶暗鬆了口氣，重燃鬥誌地蹦起來叫喊：“騙人！退錢！”有好事的跟著叫嚷。但隨著許念走近，有眼尖的發現端倪——“好像不是青菜，是萵苣葉。”“嘁！萵苣葉也不是鳳尾，說白了，還是騙錢！”錢大寶聞言叫得更大聲了，甚至想躥騰著金海泰站起來，跟著表態。可他低頭一看，卻見金海泰雙眼瞪大，鼻孔擴張翕動，嘴唇不敢置信地哆嗦，滿臉灰敗之色！
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